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 Altopiano carsico
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Carso Triestino
Le osmize sono luoghi dove si vendono e consumano vini e prodotti tipici. Nascono nel Settecento, quando ai contadini venne concessa la vendita diretta del vino e di altri alimenti di loro produzione per un periodo di tempo limitato. Ai giorni nostri la tradizione è ancora fortissima: decine di osmize si alternano regolarmente con apertura stagionale su tutto il territorio triestino e goriziano, in particolare sull’altipiano carsico. Sono facilmente individuabili grazie alle “frasche”, rami d’edera legati in posizioni strategiche lungo le strade limitrofe per segnalare il percorso.
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