Nella citt� � possibile gustare oltre ai piatti tipici anche le diverse cucine europee. Il cibo locale si basa principalmente su riso, fagioli neri e carne. Tra le specialit� del luogo meritano di essere ricordate le "arepas", delle focacce di mais ripiene, le "empanadas", frittelle con formaggio o carne, o il pabell�n criollo, considerato piatto nazionale, a base di manzo accompagnato da riso e fagioli. E da bere...tanta birra (cerveza)!