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Scheda Brunei
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Brunei
Caratteristiche del centro della capitale sono le bancarelle che vendono cibo e caffè. Nei dintorni si possono consumare economici pasti all'aperto. Si consuma molto pesce alla griglia e ali di pollo; tutte le pietanze vengono accompagnate dal riso. Le specialità sono le kueh melayu, frittelle dolci farcite con arachidi, uva passa e zucchero e il Satay, piccoli spiedini di carne mista, immersa in una salsa al pistacchio. Molte pietanze vengono cotte in casseruole d'argilla e si usano moltissimo le spezie. I locali più diffusi propongono cucina malese, indiana e cinese; non mancano fast food all'occidentale e ristoranti che preparano pizze e piatti di pasta.


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