Riso e pesce sono alla base dell'alimentazione locale. Questa dieta, in particolare negli ultimi anni, non � stata una scelta volontaria, ma piuttosto stabilita dalle risorse disponibili in loco, e dalla possibilit� di acquisto della popolazione. L'arachide � molto coltivata nella zona, quindi le salse tipiche trovano spesso il gusto di questo prodotto.Altre salse che assaggerete avranno la base delle verdure locali. I pasti pi� costosi contengono invece il manzo, la capra, il pollo o il maiale. Le verdure vendute nei mercati includono la lattuga, pomodori, cetrioli, peperone dolce, prezzemolo, gombo, patate, carote, cipolle, aglio, peperoncino rosso, patate dolci. Sono quelle che poi troveremo anche nei piatti tipici serviti ai tavoli dei locali. Il t�, solitamente alla menta � molto forte e corposo. Anche in questa regione fa parte di un rituale sociale prenderlo con le altre persone, ma vi capiter� di poterlo assaggiare anche senza stare ore a discorrere.