La gastronomia creola, tipica di quest'area, � varia, ricca di sapori, a base di pesce, molluschi e crostacei. Tra i piatti principali citiamo gli Amarinades, bignet salati ripieni di merluzzo e verdure, la Blaff, zuppa di pesce piccante, la salsa Colombo, a base di cumino, coriandolo, pepe e zenzero, e gli Ouassous, gamberi d'acqua dolce.