La gastronomia in citt� non � particolarmante varia. Si mangiano carni ai ferri, molto pesce grigliato e verdure locali. Tutto sempre rigorosamente servito con l'accompagnamento di riso o foufou (tapioca macerata fatta a purea). Il benechin � un piatto di riso cucinato nella salsa di pesce e verdura, mentre il plasas � un piatto di carne e pesce cucinato con foglie di verdura nell'olio di palma. Il paese � un grande esportatore di arachidi, quindi va da s� che molti piatti vengano insaporiti da questo prodotto. Squisito � lo stufato di arachidi Comoda, oppure la zuppa Canja preparata con carne di manzo e pesce affumicato. Le bancarelle che vendono t� e caff� si trovano praticamente dappertutto nelle grandi citt�, e la birra nazionale si chiama JulBrew.