La gastronomia del paese ha subito l'influenza delle popolazioni giunte negli anni ed � la pi� europea di tutto il Sud America. Le varie specialit� risentono, infatti, dell'influenza italiana, ucraina, tedesca, indiana ed asiatica. La vastit� del territorio e le differenze climatiche fanno si che le specialit� siano principalmente a base di carne nelle zone centrali e di pesce lungo la costa. Gustosissime bistecche argentine, manzo o maiale cotto alla griglia (asado), empanada o parillada sono alcune delle specialit� tra le quali scegliere. E poi ottima frutta secca, erbe aromatiche, noci squisite e sidro. Oltre a produrre vini di ottima fattura nella zona di Mendoza e San Juan, tra le bevande � molto diffusa anche la birra nazionale Quilmes.