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Algeria
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Algeria
La gastronomia algerina è fondamentalmente una gastronomia araba, che per motivi storici oggi risente ancora dell'influenza dei gusti culinari francesi. Il piatto tipico algerino è il Kseksou, meglio conosciuto come Cuscus. Si tratta di semola lavorata a granelli, spesso mescolata con ragù di carne, verdure e, ovviamente, spezie.
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