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Albania
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Albania
Molto influenzata dalla gastronomia turca, quella albanese si caratterizza per specialità quali il romsteak (pasticcio di carne tritata), il qofte (polpette di carne), il çonlek (stufato di carne e cipolle), il fërges (uno stufato di manzo molto ricco), il rosto me salcë kosi (arrosto con panna acida) e il tave kosi (montone con yogurt). Tra i vini è preferibile quello bianco. Bevande alcoliche tipiche sono, invece, il raki (brandy), il konjak (cognac), e l'uzo (un liquore all'anice molto simile all'ouzo greco).
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