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Montagna Valle d'Aosta
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Valle d'Aosta
La Valle d'Aosta produce numerosi vini D.O.C. sia rossi (Donnas, Pinot noir, Fumin...) che bianchi (Chardonnay, Morgex, Chambave Muscat...). Semplice nei suoi prodotti di base, ma elaborata nella sua preparazione frutto di tradizioni secolari, la gastronomia riveste un ruolo importante nella cultura valdostana. Con i suoi grandi formaggi (fontina D.O.P. e tome) e le sue specialità (polenta concia, carbonada, miele, prosciutto di Bosses, anch'esso di denominazione D.O.P.) offre prodotti dal sapore sorprendente.
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