La cucina pugliese ci regala piatti tipici come i cavatelli con le cozze, il risotto ai frutti di mare, il polpo ed il pesce alla griglia; il tutto accompagnato da ortaggi crudi o cucinati nei modi pi� vari. Indispensabile ricordare le orecchiette con le cime di rapa o al rag�. Sulle favolose tavole imbandite pugliesi inoltre non mancano mai arance, mandarini, clementine, dolci di miele ed in pasta di mandorle, o le pi� tipiche Cartedd�te, Sannacchi�dere e Pettole.