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Salerno
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SALERNO
La gastronomia salernitana si caratterizza per la semplicità dei suoi piatti. Tra le specialità locali: il pesce azzurro del golfo di Salerno, il cipollotto Nocerino (DOP) e l'olio delle colline salernitane (DOP). E per il giorno di San Matteo: milza imbottita di prezzemolo, menta e peperoncino e cotta in olio e aceto. Tipico dolce è, invece, la "scazzetta", un pasticcino di pan di spagna farcito di crema pasticcera e fragoline di bosco, e ricoperto da una rossa glassa alla fragola.
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