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Scheda Reggio Emilia
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REGGIO EMILIA
Tra i prodotti enogastronomici tipici della città si ricorda l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop. Tra i piatti principali della cucina locale ricordiamo i tortelli di erbette, lo gnocco fritto, la bomba di riso, il coniglio alla reggiana e il polpettone di tacchino. Di assoluto rilievo, nella zona, è la lavorazione del formaggio e del burro. Rinomati sono anche i salumi, i prosciutti, i cappelli da prete e gli insaccati vari.
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