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Mattinata
Mattinata, piccolo borgo completamente bianco in provincia di Foggia nel cuore del territorio del Parco Nazionale del Gargano. Qui la vacanza ha il sapore del mare e anche qui i fenomeni naturali sono insoliti: luce sempre intensa, aria salubre e un microclima favorevole in tutti i periodi dell'anno. Oltre al mare blu cobalto, gli ingredienti a favore dell'autenticità del borgo pugliese sono quelli gastronomici: dal caciocavallo podolico ai capperi, senza dimenticare il superbo olio extravergine di oliva. Non sorprende che sia nata una struttura specifica a tutela di questo patrimonio, il Consorzio Matinum (www.consorziomatinum.it).
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