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Marche panorama estivo
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Marche
La cucina marchigiana è caratterizzata dalla presenza di deliziosi sapori antichi ancora riproducibili come il tartufo, bianco o nero che vengono spesso utilizzati per dare un tocco di classe e rendere più ricchi i sapori. La carne domina nella cucina marchigiana, con un'ottima carne di razza bovina e suina; famosi i prosciutti affumicati della zona di Fabriano, mentre a Montefeltro c'è un particolare prosciutto con il pepe e il vino cotto. Non da meno, data la vicinanza al mare, è il pescato: crostacei, pesce azzurro e frutti di mare sono presenti in molte ricette tradizionali. Ovviamente ogni pasto viene accompagnato con dell'ottimo vino prodotto direttamente nelle colline marchigiane, come il Verdicchio dei castelli di Jesi .
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