Al centro delle Alpi, a 1800 metri di altitudine, incastonata tra i Parchi Nazionali dello Stelvio e dell'Engadina, si trova Livigno. Siamo in Lombardia nell'Alta Valtellina, provincia di Sondrio, in posizione strategica, non lontani dal confine austriaco e vicinissimi a quello svizzero.
Un piatto goloso che valorizza, reinterpretandoli, i prodotti della montagna valtellinese: la ricetta dello chef Luca Galli di Livigno, il Piccolo Tibet d'Europa