Tra gli appuntamenti per rivivere, ancora oggi, usi e costumi di un tempo, di questa terra che è stata crocevia di incontri e culture, il Raduno degli Spazzacamini di Santa Maria Maggiore, la Fiera di San Bernardo di Macugnaga, , la Festa della Beata Panacea a Ghemme, la “Novara Risorgimentale” e il Presepe Sommerso di Laveno.
Protagonista di questo piatto è la trota salmonata: questa ricetta racconta tradizione e gusto di uno dei luoghi più belli d'Italia, il Lago Maggiore