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Lago d'Orta
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Lago d'Orta
I Protagonisti della tradizione gastronomica locale sono certamente i salumi, prodotti nelle  varietà più disparate. Il più famoso e sfizioso è la Mortadella Ortese che può essere facilmente trovata nei negozi di gastronomia della zona. Da provare, infine, il tapulon, una ricetta originaria di Borgomanero a base di carne tritata, vino, aglio, sale, lauro e olio.
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