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Marmolada Dolomiti Bellunesi
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Dolomiti Bellunesi
La tradizione gastronomica delle Dolomiti Bellunesi è un'affascinante fusione di influenze venete e austro-ungariche che si sono incontrate in un terra che produce ingredienti gustosi e genuini. La selvaggina è uno degli ingredienti più utilizzati  e viene impiegata tanto per la preparazione di ottimi ragù per accompagnare la pasta locale, come i casunziei, quanto per insaporire la immancabile polenta. Tra le ricette da provare almeno una volta spiccano il pastin, lo schiz, il figadet, e le pendule. Tra le eccellenze meritano una menzione il formaggio Piave DOP, il cavolo capuccino di Cadore, il Fagolo Lamon IGP, il miele delle Dolomiti Bellunesi e la “mama” dell'Alpago.
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