Tra le specialit� caserecce da gustare spiccano i tipici antipasti sardi preparati con verdure specialmente peperoni, melanzane, zucchine e pomodori con prosciutto di cinghiale, guanciale, salsiccia secca, pecorino stagionato. Tra i piatti di mare la fregula cun cocciula, ovvero con le vongole, la zuppa di pesce sa cassola de pisci, il proppu buddiu ovvero il polpo bollito e la bottarga spesso in abbinamento ai carciofi. Tra i primi i ravioli fatti a mano conditi con pecorino e sugo, i malloreddus, famosi gnocchetti sardi, la fregola, i culurgiones una sorta di ravioli ripieni di ricotta fresca, uovo e zafferano conditi con sugo di pomodoro fresco, basilico e pecorino. I secondi di terra presentano una variet� di piatti dalla grigliata di carne, al petto d�anatra, dai bocconcini di agnello allo spezzato di cinghiale al vino rosso fino al maialino arrosto. Molto buoni i formaggi tra cui il pecorino sardo, la ricotta salata, la caciotta sarda ed i caprini. Come dessert da provare i fichi di Chia essiccati o in marmellata, il Papai biancu fatto con zucchero, amido di grano, latte, acqua di fiori d'arancio e scorza di limone, le tipiche seadas a base di semola, formaggio e miele, le pardule a base di ricotta e zafferano. I vini che accompagnano le pietanze sono il Vermentino di Sardegna, il Nasco di Cagliari, il Nuragus di Cagliari, il Moscato per i bianchi e rossi il Monica di Cagliari, il Gir� di Cagliari. Immancabile il mirto, tipico liquore sardo.