I Colli Euganei offrono genuine specialit� gastronomiche provenienti dalla tradizione della cucina contadina: si parte con la zuppa di fagioli, il risotto con i fegatini, il risotto alle rane o la minestra risi e bisi e, per proseguire, con oca brasata, il bollito alla padovana, il Prosciutto di Montagnana chiamato �dolze� riconosciuto dalla Denominazione di Origine Protetta. Ogni pasto non sarebbe completo se non accompagnato dai migliori vini del territorio Euganeo: fra i rossi spiccano il rosso dei Colli Euganei, il Cabernet Souvignon, il Cabernet Franc, il Merlot, il Raboso, il Marzemino, il Corbinello e il Novello  i vini bianchi si distinguono il Serprino, il Pinot Bianco, lo Chardonnay, il Pinello, il Tocai Italico, il Bianco dei Colli Euganei, il Moscato ed il Moscato Fior d�Arancio.