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 Circeo
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Circeo
Data la posizione marittima dell’area, sono molto diffusi i piatti di pesce tra cui paccheri con gamberoni, spaghetti alle vongole, fettuccine con frutti di mare, pesci al forno e alla marinara, grigliata mista, fritti con calamari e gamberi o di paranza. Tra i piatti di terra la polenta, parmigiana di melanzane, l’immancabile mozzarella di bufala e la carne bufalina. Il doc Circeo accompagna i piatti di pesce e carne nelle sue versioni di bianco e rosso.
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