I piatti tipici della tradizione caprese sono numerosi: oltre all�insalata caprese, fatta con mozzarella, pomodoro e basilico, l�offerta � articolata, genuina e gustosa. Tra i primi piatti spicca la pasta alla chiummenzana, fatta con un sugo al pomodoro arricchito da aromi tipici della cucina mediterranea mentre, tra i secondi di terra, galline imbottite, polli e conigli alla cacciatora, quaglie con piselli e capretto al forno. Vista la posizione geografica di Capri non potevano mancare pietanze che sfruttano le possibilit� offerta dal mare: a dominare i men� sono pesce in umido, linguine al sugo di cernia, totani ripieni, vermicelli alla polpa di riccio e la pezzogna all�acqua pazza e frutti di mare. Come dessert da provare la torta caprese, a base di cioccolata e mandorle tostate. Dai buoni limoni di produzione locale si ricava anche il limoncello mentre, per gli amanti del vino, da gustare il Capri bianco, Falanghina e Greco, ottimo per accompagnare i piatti di pesce. La denominazione �Capri� rosso � riservata invece ai vini provenienti dai vitigni Piedirosso.