Le tradizione culinarie cagliaritane offrono una grande variet di piatti genuini legati soprattutto ai prodotti della terra e del mare combinati in maniera impeccabile e resi ancora pi gustosi se accompagnati con gli ottimi vini del territorio nazionale. Il pane pi famoso il pane carasau con cui si prepara il pane frattau bagnato in acqua calda o nel brodo e poi condito con sugo e formaggio. Ottima selezione tra formaggi ovini, caprini e vaccini da scegliere tra quelli di pastadura, pi o meno stagionati, e formaggi a pasta molle.