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Scheda Brindisi
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BRINDISI
L'antica e rinomata cucina tipica, fatta di preparazioni semplici che, grazie alla genuinità delle materie prime, si rivelano essere veri e propri scrigni che custodiscono sapori squisiti, che sono stati tramandati negli anni. Seduti a tavola si possono gustare antipasti di ortaggi freschi e/o sott'olio come pomodori secchi, melanzane e peperoni grigliati, carciofini e anche i muscari; i primi sono soprattutto a base di pasta fresca mente per i secondi abbondano i piatti a base di pesce fresco, grande pezzo forte della città.
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