Buon cibo e ottimi vini caratterizzano il territorio di Bra, che regala eccellenze conosciute e apprezzate anche aldil� dei confini nazionali. Tra queste la celebre salsiccia di Bra, insaccato di vitello da gustare crudo e autorizzato dai Savoia in persona, da consumare preferibilmente cruda e il pi� possibile fresca o cotta accompagnata da peperonata; il Bra Dop, formaggio tenero e duro, celebrato insieme a formaggi provenienti da tutto il mondo con la manifestazione Cheese!. Non  mancano i prodotti freschi degli orti, il Pane di Bra e un famoso panino �locale e slow�, il Mac �d Bra, che racchiude in un unico morso tutti sapori del territorio. A Bra, da una intuizione di Carlo Petrini, nel 1986 nasce l�associazione internazionale Slowfood, che da anni promuove e diffonde la cultura del buon mangiare, si occupa di educazione alimentare e del gusto, tutela territori e biodiversit� e difende le comunit� del cibo. La Citt� di Bra � inoltre uno dei quattro comuni fondatori del movimento internazionale della Citt� Slow, che nasce ad ispirazione delle iniziative assunte da Slow Food.