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Bra
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Buon cibo e ottimi vini caratterizzano il territorio di Bra, che regala eccellenze conosciute e apprezzate anche aldil dei confini nazionali. Tra queste la celebre salsiccia di Bra, insaccato di vitello da gustare crudo e autorizzato dai Savoia in persona, da consumare preferibilmente cruda e il pi possibile fresca o cotta accompagnata da peperonata; il Bra Dop, formaggio tenero e duro, celebrato insieme a formaggi provenienti da tutto il mondo con la manifestazione Cheese!. Non  mancano i prodotti freschi degli orti, il Pane di Bra e un famoso panino locale e slow, il Mac d Bra, che racchiude in un unico morso tutti sapori del territorio. A Bra, da una intuizione di Carlo Petrini, nel 1986 nasce lassociazione internazionale Slowfood, che da anni promuove e diffonde la cultura del buon mangiare, si occupa di educazione alimentare e del gusto, tutela territori e biodiversit e difende le comunit del cibo. La Citt di Bra inoltre uno dei quattro comuni fondatori del movimento internazionale della Citt Slow, che nasce ad ispirazione delle iniziative assunte da Slow Food.

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