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Altamura pane
Associazione al Turismo di Altamura
Altamura
Costituito principalmente da una ossatura calcarea di rocce carboniche, il territorio della zona è ricco di fenomeni carsici che danno origine ad un eccezionale sistema idrografico sotterraneo. Il clima, che a questa quota perde le caratteristiche mediterranee della fascia costiera, si avvicina a quello continentale perché notevolmente arido.
Ferule ed orchidee selvatiche, cespugli di rose canine, asparago selvatico, leccio e roverella, una forte presenza di boschi cedui e di fragno contraddistinguono la flora. E’ grazie al clima e al sottosuolo che tutta la parte coltivabile dell’Alta Murgia, riserva all’agricoltura locale le varietà più pregiate di grano, orzo e leguminose.
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