Costituito principalmente da una ossatura calcarea di rocce carboniche, il territorio della zona � ricco di fenomeni carsici che danno origine ad un eccezionale sistema idrografico sotterraneo. Il clima, che a questa quota perde le caratteristiche mediterranee della fascia costiera, si avvicina a quello continentale perch� notevolmente arido.
Ferule ed orchidee selvatiche, cespugli di rose canine, asparago selvatico, leccio e roverella, una forte presenza di boschi cedui e di fragno contraddistinguono la flora. E� grazie al clima e al sottosuolo che tutta la parte coltivabile dell�Alta Murgia, riserva all�agricoltura locale le variet� pi� pregiate di grano, orzo e leguminose.