Il borgo medievale di Grazzano Visconti: cosa vedere, mangiare e come raggiungerlo

Torri merlate, artigiani al lavoro, osterie con la coppa doc: un angolo d'Italia che sembra uscito da una storia di cavalieri, ma è reale e si visita in mezza giornata. Si chiama Grazzano Visconti, è un borgo gioiello a due passi da Piacenza ed è diventato famoso per le rievocazioni storiche in costume e per il suo legame con Harry Potter.
Attenzione però a non farsi cogliere in inganno: seppur il fascino sia unico non è un borgo medievale autentico, è stato infatti costruito nel 1905 per volere di Giuseppe Visconti di Modrone che sulle rovine del castello trecentesco ha dato vita a quello che conosciamo oggi come un villaggio dal mood neogotico.

Il simbolo principale del borgo non può che essere il castello che affaccia sul piccolo fossato alimentato dal torrente Nure. La struttura attuale è in larga parte quella ricostruita a inizio Novecento, ma il nucleo originario risale al 1395. Alcune sale sono visitabili con visita guidata: vale la pena, sia per gli interni sia per il punto di vista sulle torri merlate dall'interno del cortile.
Tutt'intorno al nucleo edificato si estende un parco romantico con alberi secolari, laghetti e sentieri che portano verso la collina. D'estate è il posto migliore per recuperare, lontano dal caldo delle strade lastricate.
La via principale è fiancheggiata da laboratori aperti al pubblico: fabbri, liutai, scultori del legno, ricamatori e persino produttori di sapone. Non è tutto folkloristico: alcuni artigiani lavorano davvero, e si può assistere alle lavorazioni. I negozi vendono un po' di tutto, dagli oggetti di qualità alle tipiche cianfrusaglie da souvenir, ma con un po' di attenzione si trovano cose interessanti.
Grazzano è famosa per il Palio del Borgo, rievocazione storica che si tiene in estate con cortei, arcieri, sbandieratori. Ma durante l'anno ci sono mercatini, feste tematiche, eventi a tema medievale che riempiono il borgo di una vita diversa rispetto ai giorni normali.
La località custodisce anche uno splendido museo delle cere che ha un costo d’ingresso irrisorio ma merita una tappa. Altrettanto suggestivo l’emporio dedicato a Harry Potter: è una bottega, certo, ma i veri fan ne andranno pazzi. Oltre alla possibilità di fare l’iconica foto al binario 9 e 3/4 come a Londra, è possibile fare shopping a tema.

La cucina piacentina è una delle più solide dell'Emilia, e a Grazzano, tra osterie e trattorie, se ne trova una buona rappresentanza. Cosa ordinare? Si parte da un ottimo tagliere di gnocco fritto da accompagnare ai salumi del territorio: l’immancabile coppa, il salame e la pancetta. Sono specialità del territorio che si sposano alla perfezione proprio con questo antipasto goloso.
Come primo? Pisarei e fasò. Piatto simbolo della cucina piacentina popolare: piccoli gnocchetti di farina e pangrattato conditi con fagioli in umido, pomodoro, lardo. Semplice, ma nelle mani giuste è uno di quei piatti che rimangono.
Diversi dai tortellini emiliani classici sono i tortelli con la coda: più grandi, con la caratteristica "coda" laterale, ripieni di ricotta ed erbette o di altri ingredienti a seconda della tradizione familiare del cuoco. Conditi con burro e salvia oppure con ragù fanno battere il cuore.
Con il cibo, la scelta naturale è un Gutturnio, rosso frizzante a base di Barbera e Croatina, che nella versione ferma ha una sua eleganza rustica. In alternativa, il Malvasia dei Colli Piacentini, aromatico e leggermente abboccato.

Il modo più comodo per raggiungere Grazzano Visconti è in auto:

• Da Milano si percorre l’autostrada A1 fino a Piacenza Sud, poi SP654 verso Val Nure. Circa 1h–1h15 dipendendo dal traffico;

• Da Bologna si utilizza l’A1 fino all’uscita Piacenza Nord o Sud. Circa 1h30;

• Da Parma si può utilizzare statale verso Piacenza, poi indicazioni per Vigolzone. Circa 50 minuti.

Chi vuole godersi il borgo anche la sera, quando i gruppi se ne vanno e l'atmosfera cambia completamente, ha alcune opzioni nelle vicinanze.
La Locanda di Grazzano Visconti è la soluzione più comoda. Camere con aria condizionata, alcune con vista sul giardino, tutte con bagno privato si trovano nel pieno centro del borgo; l’atmosfera è romantica senza essere stucchevole.

La Locanda di Grazzano Visconti

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A poca distanza da Grazzano, il bed and breakfast Niviano Castello occupa una struttura di carattere. Le camere hanno TV a schermo piatto, bagno privato con asciugacapelli, doccia e set di cortesia. Colazione a buffet inclusa. Per chi vuole esplorare la zona su due ruote, il ciclismo nei dintorni è una delle attività più consigliate: la Val Nure ha percorsi adatti a diversi livelli.

Niviano Castello

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Agriturismo in cascina rustica modernizzata, con produzione diretta di latticini, carne, marmellate, verdure, frutta, vino e pane. La Cascina Bosco Gerolo propone Camere con aria condizionata e bagno privato con doccia, WiFi incluso. La colazione è dolce ma su richiesta è disponibile anche la versione salata. In più, un bar e un ristorante che propone cucina locale e pizza. Per chi vuole rallentare e stare nella natura, è probabilmente la scelta migliore.
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