Pepperoni roll � un piatto tipico che si trova in ogni parte del West Virginia; nei men� locali � facile trovare la trota di fiume, salse barbecue e mele, specialmente la mela gialla Golden Delicious. Tra le specialit� locali bisogna ricordare Buckwheat (grano saraceno) del Preston County servito con carne di maiale, Swiss cheese fatto in Helvetia.