Le specialit� che si possono degustare in tutti i men� del Tennessee, oltre agli hamburger e gli hot-dog, sono i gamberetti di acqua dolce, le bistecche e le ribs, le costolette cotte al barbecue, il pollo fritto accompagnato da patate o altre verdure, come fagiolini verdi, zucche, pomodori. Nella citt� di Memphis si pu� gustare il maiale cotto a fuoco lento insieme a costine e bistecche. Il Tennessee � conosciuto per la produzione del baurbon whiskey.