Murge, benvenuti nella terra del sole. Oltre ai trulli, annovera interessanti centri storici, tra i piů rinomati e suggestivi. E’ baciata da due mari, lo Ionio e l'Adriatico. Le sue valli e le colline sono coltivate sia a vigneti, di cui si ammirano diverse estensioni con curatissimi filari, sia a oliveti, con i caratteristici e secolari alberi d’ulivo; si trovano i dolmen, come i menhir, i monumenti preistorici monolitici che si alternano ai trulli, si costeggiano i muretti a secco, si incontrano e si visitano castelli, fortificazioni e vecchie costruzioni. Si tratta di una subregione pugliese molto estesa, di forma quadrangolare, corrispondente ad un altopiano carsico. Proprio nel cuore del “tacco d’Italia”.
Prodotto nella provincia di Foggia e di Bari, il Canestrato Pugliese si contraddistingue per l'inconfondibile forma da cui sprigiona tutto il sapore delle Murge