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Melbourne grattacieli sul fiume Yarra
Courtesy of © S.Borisov/Shutterstock
Melbourne
Melbourne è considerata la massima espressione della cosiddetta cucina australiana moderna, una commistione locale di nuovi ingredienti ed influenze europee e asiatiche. Non a caso ogni anno a marzo per due settimane si svolge l'importante evento gastronomico Food & Wine-Festiva. È famosa anche per il numero incredibile di ristoranti "etnici", un termine utilizzato spesso per descrivere un locale che serva qualcosa di diverso dal tradizionale sformato di carne australiano o dai soliti fish-and-chips. Richmond è piena di ristoranti greci e vietnamiti, mentre Chinatown, nel cuore della città, è un grande calderone di cucine cinesi, malesi, indonesiane, giapponesi, tailandesi e vietnamite. Per digerire, ci si può sgranchire le gambe in uno dei numerosi parchi di Melbourne, negli immensi Botanic Gardens, accanto al fiume, e lungo la passeggiata sul lungomare nella cittadina costiera di St. Kilda. Paradiso per buongustai e cuochi amatori è anche un mercato aperto nel 1878, il Queen Victoria Market.
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