Marrakech ospita sia un vasto numero di ristoranti di cucina tipica marocchina, sia moltissimi locali di cucina internazionale. La qualit� generale � ottima, anche se provare pietanze particolari nei ristoranti o nei mercati talvolta potrebbe risultare una spiacevole esperienza. Il Cus cus cittadino � da provare. � una pasta di semola, farina di grano, che si cucina al vapore ed � miscelata con diverse tipologie di ingredienti, legumi ed altre verdure. Kefta (spiedini di carne mista) e Kebab (carne di montone affettata) sono in vendita un po'ovunque. Il piccione in salsa � una specialit� che si trova in ogni ristorante, cos� come il Salad Zalouk (un' insalata di melanzane), sardine con patate, couscous bidawi alle sette verdure, stufato di pollo, agnello e montone cotto con verdure e frutta. I dolci sono a base di miele e pasta di mandorle.