Le strade del centro della citt� di New Orleans sono animate da bar, ristoranti e pub, dove si sentono ininterrottamente suonare pezzi blues, swing e jazz, ma sono anche costellate di mercatini, di negozi di antiquariato e di numerosi locali notturni. Il Quartiere Francese (il "Vieux Carr�") � tutto un complesso di hotel, ristoranti di lusso, locali notturni, boutique, negozi di antiquariato e gallerie d'arte. Per il piacere e la necessit� di praticare attivit� all'aperto la Louisiana offre tante opportunit�, come andare a pescare nel Golfo del Messico per la pesca di mare, oppure andare negli innumerevoli fiumi, laghi, bayous, e ruscelli situati in tutto lo stato; andare a caccia per teal, coniglio, oca, colomba, altopiano di gioco, e anche alligatore. Originale ed entusiasmante � fare uno swamp tour (escursione nelle paludi) offerto dai cajun di Kraemer. In particolare viene offerta ai visitatori la sosta allo 'Zam's pond of wrestling gators', la pozza degli alligatori lottatori. La vita notturna � molto tumultuosa a Bourbon Street.