Dubai è uno dei sette Emirati Arabi Uniti che si affacciano sul Golfo Persico nel sud est della penisola arabica. Oggi la città va di moda come la tipica destinazione da "Mille e una Notte", ricca di forti contrasti, con il fascino moderno dal sapore orientale. La città d'oro d'Arabia, la mecca del lusso e dell'avanguardia architettonica, si contraddistingue per l'abbondante presenza di grattacieli, centri commerciali e parchi divertimento tra i più grandi al mondo con campi da golf e addirittura piste da sci al coperto. Dubai offre un mix dove è difficile scorgere quel che rimane di autentico, ma pur sempre affascinante. Si può godere del relax sulla spiaggia o rimanere attivi con escursioni nell'entroterra montano, fare shopping nelle boutique degli stilisti o nei suq tradizionali in una terra dove il lusso regna sovrano.
Se l’avete visto in tv in qualità di spietato censore di hotel e ristoranti, torna a vestire i panni di chef per il suo nuovo Bread Street Kitchen ospitato nel prestigioso resort Atlantis The Palm