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Scheda Bosnia
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Bosnia-Erzegovina
La cucina è caratterizzata in particolare da piatti di carne alla griglia come il bosanki lonac (un piatto a base di cavoli e carne). Il burek e pida sono invece torte di formaggio o carne. Tra i dolci troviamo il baklava, di origine turca. I vegetariani hanno poca scelta: si ricorda il simica (una torta di formaggio) e il zeljanica (una torta di spinaci). Tufahije è una torta di mele ricoperta di nocciole e panna.L'ingrediente più utilizzato nella cucina belga sono le patate che anche in strada vengono servite, in un cartoccio.
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