La gastronomia locale costituita essenzialmente da pesce freschissimo e aragoste, mentre negli alberghi e negli hotel di lusso viene proposta una cucina internazionale di altissimo livello.
Ottima la produzione di frutta tropicale dalla quale si ottengono succhi e spremute spettacolari.
Molto gettonate tra le bevande sono la birra olandese e caraibica e il rhum.
L'Isola tropicale è diventata il luogo di nidificazione preferito di varie specie di tartaruga: da maggio a novembre di può assistere all'emozionante schiusa delle uova