Molto influenzata dalla gastronomia turca, quella albanese si caratterizza per specialit� quali il romsteak (pasticcio di carne tritata), il qofte (polpette di carne), il �onlek (stufato di carne e cipolle), il f�rges (uno stufato di manzo molto ricco), il rosto me salc� kosi (arrosto con panna acida) e il tave kosi (montone con yogurt). Tra i vini � preferibile quello bianco. Bevande alcoliche tipiche sono, invece, il raki (brandy), il konjak (cognac), e l'uzo (un liquore all'anice molto simile all'ouzo greco).