La commistione di usi e costumi che nei secoli ha prevalso nella citt ha avuto influenze anche nell'ambito culinario. La cucina locale altamente influenzata dalla presenza del mare che vede il pesce come elemento portante della gastronomia riminese. Non mancano per altre specialit quali i capelet, gli strozzapreti, i passatelli in brodo, i maltagliati, la piada ma anche il castrato e le carni degli animali di bassa corte. Tra i formaggi predominano il formaggio di fossa e il pecorino.
Tra i piatti tipici troviamo, ovviamente, la rinomata piadina, un pane senza lievito composto da sola farina, strutto, bicarbonato e sale accompagnata da squaquerone, formaggio tipico locale molto fresco e morbido, o da affettati di vario tipo.
E per concludere, i dolci riminesi da ricordare sono piuttosto semplici e profondamente legati alla tradizione locale e alle materie prime di cui si dispone in quest'area.
Tra questi ricordiamo la ciambella, il migliaccio e i pjadot.