La gastronomia locale si caratterizza per specialit� piuttosto semplici e molto aromatizzate (origano, basilico, alloro, peperoncino, cipolla...). Piatti a base di carne di maiale, pescespada, tonno, alici, sarde, melanzane, zucchine, legumi... la classica soppressata e tanti formaggi, insieme a dolci a base di miele e frutta secca sono solo alcune delle scelte gastronomiche locali. Non mancano poi vini generalmente ad alta gradazione rossi, ma anche bianchi. Alcune specialit� del territorio sono: zzipuli o crispeddhi, maccarruni 'i casa, fragaglia, mustazzola e sangunazzu o sangieri. Tra gli agriturismi e i locali tipici della regione non mancheranno le occasioni per gustare i sapori genuini e le antiche tradizioni locali. Tra le specialit� della citt�: a pasta ca muddhica e chi lici; a pasta 'ncasciata; i bracioletti; a parmigiana; a turtera chi lici; i crispeddhi i Natali cu meli; a pignolata; le susumelle... e tante altre.