Quello di Bolsena è un vero e proprio lago dei record. Oltre ad essere, infatti, il più grande bacino di origine vulcanica d'Europa, è anche uno di quelli dalle acque più limpide e pulite. E', infatti, balneabile su tutta la sua superficie e questo lo rende una meta turistica di grande richiamo perchè, oltre a regalare una natura di grande fascino, innumerevoli tracce di antiche civiltà e numerosi e pittoreschi borghi medievali, è anche in grado di garantire una vacanza a 360° fatta di nuotate rinfrescanti e lunghe giornate dedicate agli sport acquatici.
Nella zona del Lago di Bolsena il formaggio di pecora ha un aroma tutto particolare conferito dalla stagionatura nelle grotte di Montefiascone vicino alle erbe aromatiche