Non vi è dubbio che sia la natura la protagonista incontrastata di questi territori. Le formazioni laviche, scure e dai profili particolari che in certi punti ricordano delle cataste di legna o delle colonne d'organo ne rappresenta l'elemento più caratteristico. Nell'area del Parco, inoltre, sono disseminati territori ricoperti da splendidi agrumeti, oliveti, pascoli e boschi. L'intero territorio del bacino del fiume, con i suoi 573 Kmq, vanta una notevole varietà di paesaggi ed una flora ed una fauna assai variegate. La zona della foce, ad esempio, è il paradiso degli uccelli mentre lungo tutto il corso del dell'Alcantara è possibile ammirare i mutamenti della vegetazione in base ai diversi tratti del fiume, passando da tipici paesaggi fluviali a formazioni vegetali mesoxerofile, sino a rigogliose colture agrarie. Non mancano, infine, le specie acquatiche.