Terracotta e legno sono il leitmotiv dell'atigianato del Gargano. Nelle località pittoresche del promontorio si possono trovare creazioni di ogni genere, che spaziano dai tradizionali fischietti in terracotta, realizzati nelle forme più disparate, sino a piatti ornamentali decorati con pesci ed uccelli. Ci sono artigiani che, con il legno, sono riusciti persino a riprodurre in miniatura gli affascinanti trabucchi che si tuffano in mare dalle scogliere.