Non mancherete di assaggiare piatti genuini nei ristoranti e taverne che vi capitano sott'occhi dove vengono serviti, ad esempio, il guanciale di vitellina e tagliolini di fave e l'oca arrosto, imbottita di salvia, rosmarino e aglio e contornata di patate tagliate a pezzi grossi, tra le altre specialit�. Da assaggiare il nettare locale proveniente dai vigneti del rinomato Verdicchio sulle colline intorno a Corinaldo. Il vino che se ne ricava � delicato, di colore paglierino tenue, dal sapore asciutto, armonico, ottimo per piatti a base di pesce.