L'anima Dop della costiera amalfitana

L'olio extravergine di oliva DOP "Colline Salernitane" ha radici antichissime, in quanto deriva da varietà autoctone da sempre presenti nel salernitano. L'olio trae la sua tipicità proprio dalla peculiarità del territorio, dotato di connotazioni climatiche, paesistiche, storiche, culturali ed economiche assolutamente originali. Notizie certe ne fanno risalire la coltivazione agli antichi Focesi, coloni della Magna Grecia, che cominciarono a diffonderla nella Piana dell'Alento e nelle aree collinari circostanti. Fu poi attraverso l'occupazione del territorio da parte dei Romani che l'olivicoltura si diffuse in tutta l'area salernitana

La notevole presenza di note aromatiche fa prediligere l'uso di quest'olio su piatti di una certa consistenza, come minestre a base di legumi, gustose pastasciutte della tradizione campana e grigliate di pesce. In generale, è eccellente a crudo su tutti i piatti tipici della cucina mediterranea

La sensazione di pizzicore alla gola che si avverte gustando l'olio extravergine di oliva dipende da una sostanza antinfiammatoria, scoperta da pochissimo tempo, chiamata oleocantale. Questa sostanza ha gli stessi effetti di una sostanza antidolorifica quale l'ibuprofene che pare abbia anche effetti antitumorali

Uno scorcio del fiume Volturno, il principale corso d'acqua dell'Italia meridionale sia per lunghezza che per portata. Durante l'avanzata piemontese per l'unificazione italiana fu teatro della Battaglia del Volturno combattuta tra i garibaldini e l'esercito di Francesco II, mentre nel corso della seconda guerra mondiale fece da sfondo a violenti scontri tra reparti corazzati americani e le truppe tedesche

I Monti Alburni, noti come le "Dolomiti campane" e la Valle del Tanagro visti da Caggiano

I Monti Picentini, caratterizzati da un paesaggio rupestre calcareo, osservati da Acerno

Panorama dall'alto di Vietri sul mare. Il comune, che vanta una prestigiosa tradizione di produzioni artigianali legate alla ceramica, si trova di fronte all'entrata settentrionale della città di Salerno, all'inizio della Costiera amalfitana

Uno scorcio di Positano, gioiello della costiera amalfitana. Grazie al clima mite ed alla bellezza del paesaggio il comune, che ha quasi 4000 abitanti, è stato un luogo di villeggiatura sin dall'epoca dell'Impero Romano

Uno scatto notturno di Amalfi, cuore geografico e storico della Costiera amalfitana, patrimonio dell'umanità Unesco

L'affascinante Atrani, che con i suoi 0,12 km² è il più piccolo comune italiano per superficie, fa parte del club dei borghi più belli d'Italia