Un prodotto tipico sono i famosi gamberoni rossi di Santa Margherita, apprezzati da turisti e residenti. Tipici di Santa Margherita sono inoltre i “frisceu”, gustose frittelle insaporite da baccalà e cipollotti o addolcite con miele e uvetta, da gustare accompagnandole con un vino bianco o rosato doc del Golfo del Tigullio.