La citt offre i pi gustosi piatti tipici della cucina regionale pi tradizionale. Si va dalle laganelle e fagioli alle linguine al baccal, dalla polenta con salsiccia al maiale con peperoni in aceto, dal fegato di vitello alla pizzaiola o ai cavatelli con rag di agnello.
Un ottimo primo piatto, di tradizione molisana, da replicare durante i giorni vicini alla Pasqua: la ricetta dello chef Stefano Rufo della Locanda Belvedere ...