Il Parco Nazionale della Sila è stato istituito nell’ottobre del 1997 unificando i due nuclei del preesistente Parco della Calabria, sorto nel 1967. E’ formato dalla Sila Grande a nord e dalla Sila Piccola a sud.
Iscritta nell'albo dei prodotti di montagna, la patata viene coltivata sull'altopiano della Sila da oltre due secoli. Per tradizione accompagna i peperoni nei pipi e patati
Nato da una ricetta antichissima il Caciocavallo Silano DOP è diventato una delle tipicità più caratteristiche dell'Italia meridionale menzionato persino da Ippocrate nel 500 a.C