La cucina dell'Arabia Saudita rispecchia la cultura e le tradizioni di vita del paese che per moltissimi anni ha avuto scambi commerciali con India, Africa, Europa. Le prelibatezze della penisola Arabica sono molte, anche se le popolazioni della regione erano prevalentemente nomadi e sostanzialmente povere, hanno saputo creare ricchissime e prelibate specialit� gastronomiche. Fra tutte c'� il famoso pane arabo (khobs) che accompagna tutte le coloratissime pietanze. Diffusi in tutto il paese sono il pollo alla griglia (dajaj) e le polpette di ceci fritte (falafel). Molto gradevole � anche il fuul, una riuscita combinazione di fave, aglio e limone. Fra le bevande non poteva mancare il nutriente e aspro latte di cammella, oltre ai celebri caff� arabo e t� alla menta (shai na'a na'a).