La cucina nazionale non � particolarmente ricca, ma esistono ad esempio moltissimi tipi di salse e condimenti che possono insaporire i piatti in modi differenti. Su questo si basa tutta la variet� gastronomica locale. Il piatto nazionale � il to: una specie di polenta a base di farina di miglio accompagnata da queste salse. Tutti i piatti, di verdure o carne sono serviti col riso, ma spesso viene portato anche da solo come portata principale. Carne di pollo e manzo, cos� come il pesce d'acqua dolce sono eccellenti, e solitamente cotti alla griglia. Ce n'� un'ottima disponibilit�, quindi sarete sicuri di trovarne nei ristoranti. La frutta � di moltissimi tipi ed � davvero un vanto cittadino. Su ogni tavola non mancher� mai a fine pasto, ma anche per spuntini veloci.